Middelhavsstilen. Lev den i Marbella!

• Innholdsfortegnelse
• Hvorfor er middelhavsstilen spesiell?
• Hvilke land følger middelhavsdietten?
• Hva er middelhavsdietten eller middelhavsstilen?
• Historien om Middelhavsdiettens konsept
• Middelhavsdietten handler om oppskrifter og vaner
• Hvilke drikker anbefales?
• Viktige elementer i middelhavslivsstilen.
• Miljøeffekter av middelhavskosthold
• Oppdag 3 grunnleggende elementer i middelhavsstilen for teamet vårt
• Ha middelhavsstil i Marbella!

Hovedpoenget er at vi her i Marbella har noe helt spesielt - vakkert, sunt, levende og ettertraktet. Det kalles Middelhavsdietten ... som egentlig ikke er en diett. Ordet kommer fra det greske «diaita», som betyr «å leve sitt liv», og det latinske «diaeta», som betyr «en måte å leve på». Ja, det handler om livsstil, en sosial praksis basert på et sett av ferdigheter, kunnskaper og tradisjoner som spenner fra landskap til mat.

I 2024, med et rekordhøyt antall amerikanske og europeiske stemmer, havner Marbella øverst på Forbes' liste over «Beste europeiske reisemål 2024». Det er første gang et spansk reisemål, valgt ut blant mer enn 500, tar førsteplassen på denne rangeringen for de mest krevende reisende. Det er derfor mye som kan sies om amerikanere, skandinaver og andre mennesker fra hele verden som kommer til Costa del Sol for å nyte livet. Vil du bo i det beste europeiske reisemålet? Oppdag våre luksuriøse eiendommer i Marbella.

Middelhavet berører 21 land. Middelhavsdietten er imidlertid først og fremst basert på de tradisjonelle kjøkkenene og livsstilen i Italia, Hellas, Spania og Sør-Frankrike, med unntak av de østeuropeiske, midtøstlige og afrikanske landene i regionen.

Det er andre meninger. American Nutrition Society navngir 7 land som praktiserer middelhavsstilen: Italia, Spania, Frankrike, Hellas, Malta, Kypros og Portugal (som geografisk sett ikke er et middelhavsland). UNESCO nevner syv andre symbolske samfunn som representerer denne kulturarven: Kypros, Kroatia, Spania, Hellas, Italia, Marokko og Portugal. Science Mediterranean Diet Society mener at middelhavskostmønsteret har sine røtter i kystkjøkkenet i Italia, Spania, Hellas, Frankrike og Nord-Afrika.

Disse geografiske regionene rundt Middelhavet har en uvanlig stor andel mennesker som blir over 100 år gamle. Vitenskapelige rapporter knytter deres livsstilsvaner (inkludert sosial interaksjon, fysisk aktivitet og tankesett) til et balansert og tilfredsstillende liv, sunn aldring, generelt velvære, lavere kreftrisiko og dødelighet av alle årsaker.

UNESCO gir en offisiell definisjon av middelhavskostholdet.

Kort fortalt er det en fantastisk livsstil, full av enkle gleder og gleder, feiring av deilig mat, vakker natur og stillhet, verdier som gjestfrihet, familie, naboskap, interkulturell dialog og kreativitet; det er også havet, solen og den salte brisen.

Det er interessant at Middelhavsdietten ikke ble oppfunnet, som de fleste moderne kostholdsprogrammer, men oppdaget.

På slutten av 1950-tallet oppdaget Ancel Keys, en biolog ved University of Minnesota, til sin forbauselse at den fattige befolkningen i Sør-Italia og på Kreta hadde bedre helse enn den velstående befolkningen i New York. Konseptet middelhavskosthold ble først offentliggjort i 1975, men fikk ikke bred anerkjennelse før på 1990-tallet.

I 2010 ble middelhavsdietten anerkjent av UNESCO som en del av menneskehetens immaterielle kulturarv. Middelhavsdietten er hyllet over hele verden, og den har overlevd tidens tann og fortsetter å bli rangert som det beste kostholdet år etter år. Du vil lett forstå hvorfor.

Med det gunstige klimaet, de kulinariske tradisjonene og mengden landbruksproduksjon som er utviklet rundt Middelhavet, er det vanskeligere å spise dårlig enn å spise godt og sunt.

Hvilke produkter er stjernene i middelhavsdietten? Middelhavsdietten, som regnes som den beste og sunneste, er basert på lite mettet fett og bearbeidede matvarer, og maten er sesongbasert og lokal:

• Olivenolje, en hovedkilde til fett, har blitt laget i tusenvis av år, og ikke for ingenting kalt «flytende gull»
• Fullkornsprodukter
• Frisk frukt og grønnsaker
• Fisk og sjømat
• Belgfrukter
• Oster
• Yoghurt
• Nøtter
• Lam, fjærfe og kanin
• Urter, krydder og havsalt

Med all variasjonen i middelhavsmatpyramiden er det vanskelig å tro at spanske eller italienske familier følger en «diett» og teller kalorier. Det finnes ingen matrestriksjoner. Men hvis du ser nøye etter, vil du se at den fokuserer på næringstette råvarer, korn, frukt og grønnsaker som gir vitaminer, mineraler og kostfiber, magre proteiner fra nøtter, sjømat og meieriprodukter, og langt mindre på fettholdig kjøtt. Og ja, takk og lov, vi kan drikke vin!

• Vann. Daglig inntak av minst 6-8 glass vann hjelper kroppen med å regulere temperaturen, forebygger infeksjoner og sørger for at organene fungerer som de skal. Væskeinntak er avgjørende for god helse, bedre humør, søvn og kognisjon.
• Rødvin, inntatt daglig i moderate mengder, har svært mange helsefordeler på grunn av sine antioksidanter, betennelsesdempende og lipidregulerende effekter. Et glass vin bidrar også til å slappe av og stresse ned, noe som er en viktig komponent for god helse.

Det er ingen tvil om at mat er en hjørnestein i middelhavsstilen, men det er bare én bit av puslespillet. Vaner går hånd i hånd med maten for å øke helsen og livskvaliteten. Middelhavsstilen er en helhetlig tilnærming til livet. Ved å innlemme middelhavsvanene i din daglige rutine kan du låse opp hemmeligheten bak et sunnere og lykkeligere liv.

• Å spise med omtanke. Middelhavsmåten handler ikke bare om hva du spiser, men også hvordan du spiser. Dette innebærer blant annet å bruke mindre tallerkener, redusere porsjonsstørrelsene, velge sunnere tilberedningsmetoder (baking og grilling i stedet for steking), nyte måltidene langsomt, slik at du kan spise med omtanke og få en bedre fordøyelse, og dele maten med mennesker du er glad i.
• Et enkelt liv. Rolig, avslappet, uten hastverk («sin prisa, pero sin pausa» - sakte, men sikkert). En person tilbringer dagen med å opprettholde en produktiv rytme, men med tid til å tenke og være sosial, og nyter små gleder, hver dag og for alle.
• Sosialt samvær, tid sammen med venner og familie. Alt blir bedre når det deles. Maten blir sunnere når den inntas med takknemlighet og deles med andre. Gode relasjoner og sosialisering bidrar i stor grad til velvære. Og i Middelhavsområdet følger vi dette rådet ganske godt, det er bare å se på barene og terrassene, folk som snakker sammen på gaten eller går i grupper.
• Søvnmønsteret gir mulighet for tilstrekkelig hvile, inkludert ettermiddagslur etter et måltid midt på dagen når solen og varmen presser på. Siesta er et konsept, en mulighet for hvile og foryngelse, og gammel visdom, mer enn bare et øyeblikk for å sove. Ifølge Harvard-forskernes nye data er tilstrekkelig hvile blant de livsstilsfaktorene som har sterkest innflytelse på å fremme lang levetid, forbedre kognitiv funksjon og redusere helserisiko.
• Balanse. Middelhavskulturene verdsetter balanse, og sørger for at arbeidet ikke tar opp all tid og energi. Å ta seg tid til å pleie personlige interesser bidrar til å redusere stress og øke det generelle velværet.
• Friluftsliv. Spaserturer, fjellturer, golf, badestrender, piknik, måltider på terrasser, glade barn som ler i parkene, gamle mennesker som sitter «al fresco» på dørterskelen ... alt dette er middelhavslivsstilen. Med et ideelt klima og mer enn 320 soldager i året oppmuntrer Costa del Sol til en utendørs livsstil. Du kan leve utendørs praktisk talt hele året. Og tenk deg å ha det «gøy i solen» på en fantastisk strand eller på terrassen til din virkelig eksepsjonelle eiendom i Marbella - og stå på ski i Sierra Nevada på samme dag! Det er ikke så mange steder i verden hvor du kan ha snøeventyr på vintermorgener og ettermiddagsgrill på stranden!
• Middelhavet beriker livet, forbedrer velværet og spiller en viktig rolle i middelhavsstilen. Marbella har 24 strender og 4 havner (11 med Blått flagg i 2024): travle Puerto Deportivo de Marbella, den tradisjonelle fiskehavnen La Bajadilla, sjarmerende Cabopino og berømte Puerto Banus, som offisielt er en av de mest bærekraftige havnene i Spania og en av de mest eksklusive marinaene i Europa. Vil du bo ved havet? Ta en titt på vårt utvalg av eiendommer i Marbella.

• Fysisk aktivitet. Det fine med middelhavsstilen er at ingenting blir påtvunget deg, alt kommer av seg selv. Middelhavsbeboerne strømmer ikke akkurat til treningsstudioet slik amerikanerne gjør. Til tross for dette er de veldig aktive mennesker! Å bevege seg er en naturlig praksis. De svømmer, danser, sykler, går i mange trapper, går lange turer med barn og hund, liker hagearbeid og kroppsarbeid, går til jobben, bondemarkeder, bakerier, naboer og venner. Disse aktivitetene kan forbrenne flere kalorier enn å svette på tredemøllen. Og så er det en herlig spansk tradisjon å spasere langs sjøen eller gjennom gatene, mens man møter og hilser på venner. Å gå for moro skyld kalles sjarmerende nok el paseo. Marbellas Paseo Maritimo er den perfekte rammen for alt: rolige spaserturer, yoga, sykling, trening og jogging.
• Vi omfavner naturen. Middelhavskulturene har en dyp tilknytning til naturen, noe som skaper positive følelser, glede og kreativitet. Vitenskapelig forskning viser at mennesker som har kontakt med naturen, er lykkeligere i livet og har lavere nivåer av dårlig mental helse, stress, depresjon og angst. Og her kommer et annet viktig aspekt ved middelhavsstilen - tankesettet. Marbella og omegn har mye å by på når det gjelder natur. Oppdag eiendommene våre i La Zagaleta og husene våre i Sotogrande.
• Fokus på lykke og mental velvære. Middelhavsbeboerne er mennesker med stor personlighet, som tar livet med en glad holdning, elsker å fortelle morsomme historier og fylle samtalene sine med humor. De er engasjert i aktiviteter som skaper glede, dyrker gode relasjoner og har et positivt syn på livet. Kjenner du til ordtaket «Latter er den beste medisin»? Det har i hvert fall vist seg å stemme for middelhavsmenneskene!

Middelhavskostholdet bidrar til å forbedre miljø- og landbrukets bærekraft, blant annet på grunn av mindre bruk av meieriprodukter, drøvtyggerkjøtt og ultrabearbeidede matvarer. Middelhavsstilen legger vekt på ferske, lokale og sesongbaserte råvarer. Ved å spise på denne måten støtter du ikke bare lokale bønder og økonomier (noe som understreker viktigheten av fellesskap), men du sikrer også at du får i deg næringsrike matvarer når de er på sitt beste og reduserer karbonavtrykket ditt. Forskere på klimagassutslipp viser at et middelhavslignende kosthold kan redusere utslippene fra matproduksjonen med 30 % per innbygger innen 2050.

Middelhavsbeboerne har også en miljøvennlig atferd (uten å tenke så mye over det), de kjøper sesongbasert mat, resirkulerer varer, opprettholder et høyt biologisk mangfold osv. Oppskrifter som Ribollita og Panzanella, eller Salmorejo og Gazpacho der man bruker dagsgammelt brød (bare for å nevne noen få), eller Paella der rester blir til en fantastisk smaksrik rett, er eksempler på deilige måter å minimere avfall på.

Som vanlig vil vi gjerne presentere noen personlige meninger.

• Doktor L. Diangar, eier av Diagnostics Company i Texas (har kjøpt en eiendom i Estepona):
  

«Middelhavsfolk og amerikanere har forskjellige livskonsepter. Vi kommer til Middelhavet og lærer at folk lever livet fullt ut, men likevel i enkelhet. En gjennomsnittsspanjol har langt færre eiendeler enn en gjennomsnittsamerikaner, kjøper aldri stort (det er viktig å spise ferskt) og har ikke noe imot å gå flere turer til markedet for å kjøpe ingredienser - for det meste til fots, mens vi «bor i biler». Bare 6 % av amerikanerne går til jobben, mens Spania har den høyeste andelen gående i Europa, med 37 % som går til jobben i stedet for å kjøre bil.»

Se livsstilskort fra lokalbefolkningen, som har vokst opp med middelhavsdietten.

Carmen, Spesialist på Sosiale Medieri Drumelia:

• Følg middelhavsdietten. Ekstra jomfruolivenolje er et MUST til frokost (prøv det enkelt, med brød og havsalt), og jeg bruker mye olivenolje når jeg lager mat. Jeg spiser Gazpacho og Porra Antequerana, Jamón ibérico, Sardine Espetos (fra Malaga), Puchero (hovedingrediensene i denne gryteretten - kjøtt, grønnsaker, kikerter og buljong - er sunne saker), og liker Sangría.
  

• Vær sammen med familien. Del tradisjoner og mat. Jeg elsker søndagslunsjer med familien og den magiske Noche de San Juan med bål på strendene og brenning av tøydukker.
  
• Friluftsaktiviteter er alltid en del av det daglige familie- og samfunnslivet: spaserturer langs stranden, kaffe med venner på terrasser i solskinnet, ferias og fiestas de pueblo (landsbyfestivaler), tapeo (tapas-tid).

For Ines, Listings Manager, betyr middelhavsstilen «å nyte solen som en gave, god, fersk mat, mye utendørsaktiviteter, enten det er sport eller tid sammen med sine nærmeste. Ingenting slår en spasertur på stranden etter jobb mens man ser på solnedgangen.»

Spania er det sunneste landet i verden.

I hvert fall ifølge Bloomberg Healthiest Country Index, som rangerer 169 nasjoner og tar hensyn til en lang rekke ulike indikatorer. FN-studier, data fra Verdensbanken og Verdens helseorganisasjon bekrefter det samme.

Ja, Middelhavsdietten kan bidra til å forebygge diabetes, redusere risikoen for hjertesykdom, fremme vekttap og hjelpe oss til å leve et lengre og sunnere liv - det er støttet av flere tiår med forskning.

Som du kan se, er middelhavsdietten en spesiell livsstil. En måte å leve lykkelig på. Drumelia vil gjerne hjelpe deg med å gjøre den til din. Siden starten av året har vi hjulpet mer enn 20 fornøyde kunder med å begynne å leve middelhavsstilen på høyeste nivå.

Ifølge offisiell INE-statistikk var befolkningen i Marbella i 2019 143 386. I 2023 hadde Marbella 156 295 innbyggere, noe som rangerte den som den nest mest folkerike byen i provinsen. I tillegg bor det minst 100 000 mennesker i Marbella som ikke er offisielt registrert. Noen av de uregistrerte innbyggerne bor her hele året, noen tilbringer vinteren her, mens andre kommer om sommeren, når Marbellas innbyggertall øker dramatisk til over 500 000, og noen kilder anslår at det er så høyt som 700 000 eller en million.

Ifølge ny statistikk har Marbella blitt den 7. mest bebodde kommunen i Andalucía etter at befolkningen har økt med nesten 7 % de siste fem årene.

De lokale budsjettene for 2024 har et overskudd på nesten 11 millioner euro sammenlignet med 2023, og rådhuset tilskriver dette tilflyttingen av nye innbyggere. Det bygges nye boliger for å huse denne bølgen av nye innbyggere. Marbella er en av de ledende kommunene på Costa del Sol som opplever en boligboom, ifølge arkitekthøgskolen i Malaga.

Kontakt oss, så gjør vi drømmen din om å leve middelhavsstilen til virkelighet! Dykk ned i vår fantastiske samling av eiendommer i Marbella og omegn.

* Følgende tekst er oversatt av et oversettelsesbyrå. Vi gjør oppmerksom på at selv om vi har gjort vårt ytterste for å levere en nøyaktig oversettelse, kan det forekomme feil.